Discriminada por muitas pessoas como a grande vilã das dietas, a gordura é de enorme importância para a nossa saúde. Basta que saibamos consumir os tipos e as quantidades corretas desse nutriente.
Encontrada principalmente nos peixes como sardinha, atum, cavala, arenque, truta e salmão, e em fontes vegetais como linhaça, abacate, nozes e castanhas, o ômega-3 é considerado a gordura indispensável ao sistema imunológico.
Um estudo a respeito da expectativa de vida em várias populações do mundo verificou que os países com os índices mais elevados eram Japão, Suécia, Noruega e Islândia, que são grandes consumidores de peixes.
Hoje em dia se sabe que a maioria das pessoas tem carência de ômega-3, principalmente por causa da falta de peixe na alimentação.
Fonte: PÓVOA, Helion. Nutrição Cerebral. Rio de Janeiro: Objetiva, 2005.
