Você tem o costume de estar sempre com pressa, inclusive não consegue nem parar para comer direito, abusando de fast foods? Provavelmente você esteja comendo mais do que precisa para manter a boa saúde (e a boa forma!).Pesquisas indicam que comer mais rapidamente pode atrapalhar a liberação de hormônios responsáveis pela sensação de satisfação, fazendo com que as pessoas comam em excesso. Portanto, colocar menores quantidades de alimento na boca e mastigar por mais tempo pode ajudar no controle do peso.
Uma nova pesquisa publicada no Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism avaliou 17 homens saudáveis que tiveram que, em duas ocasiões diferentes, comer 300 ml de sorvete em cinco e 30 minutos. Analisando amostras de sangue, os pesquisadores observaram que, ao comer mais devagar, os voluntários tinham maior resposta do peptídeo anorexigênico, o que leva a uma redução do apetite.
Nos dias corridos atuais, quando degustar os alimentos se tornou raridade para muitas pessoas, pode estar aí um aspecto importante para a compreensão dessa epidemia de obesidade que estamos vivendo.
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