segunda-feira, 17 de agosto de 2009

CASTANHAS O ANO INTEIRO!

Alimentos que costumam aparecer nos cardápios principalmente em épocas natalinas, as castanhas fazem parte de um grupo que, quando consumidos com moderação, durante o ano inteiro, podem trazer muitos benefícios a nossa saúde.

As castanhas, pertencentes à família das oleaginosas, são uma boa fonte de proteína vegetal e arginina, fibra, minerais e nutrientes antioxidantes. Por ser ricas em ácidos graxos insaturados (mono e polinsaturados), o seu consumo está relacionado à redução do risco de doenças cardiovasculares, principalmente por reduzir os níveis de colesterol total, LDL colesterol (ou mal colesterol) e triglicerídeos. Da mesma forma, a presença de quantidade considerável de L-arginina, um aminoácido vasodilatador, pode contribuir para a diminuição da pressão arterial. E mais um súper benefício: o seu alto teor de selênio, vitamina E e zinco ajuda na prevenção de tumores, fortalece o sistema imunológico (ótima proteção contra as novas e antigas gripes!) e protege contra a ação dos
radicais livres.


Estudos recentes indicam que pessoas que ingerem castanhas, nozes e sementes afins com frequência (5x/semana) tem menor incidência de doenças cardiovasculares do que aqueles que ingerem uma vez ou menos. Porém, por serem altamente calóricos, se você está com excesso de peso, consuma esses alimentos no lugar de outros de valor calórico semelhante, e principalmente por aqueles fontes de gorduras saturadas, como queijos e manteiga.


OBS:

  • geralmente esses petiscos são torrados e salgados, por isso, principalmente se você tem a pressão elevada, prefira os sem sal.

  • cuidado com a origem para evitar a contaminação por fungos. Nunca coma castanhas e nozes mofadas ou que tenham gosto duvidoso.

  • prefira embalagens vedadas e opacas, pois a luz diminui as propriedades benéficas das castanhas. Da mesma forma, procure guardá-las na geladeira.

  • estão incluídas no grupo das castanhas ainda: nozes, amêndoas, avelãs, macadâmias e pistaches.

quarta-feira, 12 de agosto de 2009

RESTRIÇÃO DE ADITIVOS EM BEBIDAS ALCOÓLICAS


A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu, nesta terça-feira, dia 11 de agosto, o uso de aromatizantes sintéticos e de corantes em licores, aperitivos e bebidas mistas com graduação alcoólica de até 15%, derivadas da uva e do vinho.

De acordo com a diretora da Anvisa, Maria Cecília Brito, o objetivo maior da restrição é evitar que o consumidor seja induzido ao engano, já que esses corantes e aromatizantes, em bebidas derivadas da uva e do vinho, permitem que licores, aperitivos e coquetéis fiquem com aspecto muito parecido com o vinho.

Mais informações podem ser conferidas no site da Anvisa.

sexta-feira, 7 de agosto de 2009

DICA DE SITE



Amanhã, dia 8 de agosto, é o Dia Nacional de Controle do Colesterol. Por isso, a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) lança uma campanha sobre o colesterol, um fator de risco para 8% das mortes causadas no País por doenças não transmissíveis, e alerta para o fato de que 50% dos médicos não demonstram preocupação com o nível de colesterol de seus pacientes.

Confira no site da SBC os testes que avaliam como está sua saúde, a cartilha para o coração, receitas saudáveis e outras informações bastante úteis.

segunda-feira, 3 de agosto de 2009

COMPULSÃO NO FINAL DO DIA


Você chega em casa depois do trabalho e bate aquela vontade louca de comer tudo que aparece pela frente? Pão, bolacha, salgadinho, bolo, chocolate, amendoim.... e parece que nada te satisfaz?

A causa desse desespero por comida, principalmente por "bobagens", pode ser a falta de regularidade da alimentação e a queda natural dos níveis de serotonina que ocorre nesse horário. Uma maneira de se prevenir contra essa compulsão por alimentos é comer em intervalos de 3 a 4h, fazendo lanches saudáveis entre as refeições principais.
Por isso, nada de ficar a tarde inteira sem comer de novo né!